料理をする時の豆知識

料理をする時には、必ず豆知識というのを知っていた方がお得です。
ここで紹介するのはきっと使える豆知識だと思いますので、是非活用して下さいね！

肉をやわらかくする方法

固くなる傾向があるステーキ肉は、片栗粉を軽くまき散らすべきです。
手によってそれを払うべきである、そして、ほんのり付いた状態でそれを焼いてください。
柔らかな状態で焼けて、さらに肉が切られる場合、肉汁も現われます。

お弁当を上手く温める方法

サラダ、惣菜、ピクルスなどを温めたくないものが、お弁当に含まれている場合もありますよね？
そのような場合では、アルミホイルを使用しましょう。
暖めないものに、アルミホイルを掛けることによってのみ、それは、暖かくなる部分だけを防ぎます。
しかしながら、ホイルが電子レンジの壁の表面に触れる場合、スパークが発生するかもしれないので、正確にチェックしましょう。

少しだけダシが欲しいと思った時の方法

少量のダシを取りたいならば、きゅうすおよびティーポットは便利です。
もし必要とされる量だけを取り出す事が出来るので、それが終了すれば、後はポイとするだけでOKなのでとても良いです。
私の家では、ベビーフードのダシとりに使用しますよ！