料理をする時の豆知識
料理をする時には、必ず豆知識というのを知っていた方がお得です。
ここで紹介するのはきっと使える豆知識だと思いますので、是非活用して下さいね!
肉をやわらかくする方法
固くなる傾向があるステーキ肉は、片栗粉を軽くまき散らすべきです。
薄くまくのがポイントなので手で払うなど工夫してみてください。ほんのりと片栗粉でコーティングした状態で焼いてください。
固くなりにくく、肉汁が溢れてしまうことを防ぐため、美味しさが閉じ込められています。
お弁当を上手く温める方法
サラダ、惣菜、ピクルスなどを温めたくないものが、お弁当に含まれている場合もありますよね?
そのような場合にはアルミホイルを使用してみましょう。
暖めないものに、アルミホイルを掛けることでその部分だで温まらなくなります。
しかしながら、ホイルが電子レンジの壁に触れると、火花がでる可能性があるので、動かす前には注意が必要です。
少しだけダシが欲しいと思った時の方法
少量のダシを取りたいならば、きゅうすやティーポットは便利です。
お茶用の紙パックに鰹節を入れて、急須の中に入れます。そこに熱湯を注いてしばらく待つだけでで出汁がとれるのです。。
一人分の味噌汁やベビーフードのダシとりに使うと便利です!