鶏の照り焼きを作る時のワンポイントアドバイス

それでは、今回は料理をする時に知っていてもらいたいワンポイントアドバイスをご紹介していこうと思います。

例えば、鶏の照り焼きを作りたい時に照りを出したいと思って、タレと煮詰めていたら焦げてしまった…なんて経験はありませんか？

このような時に是非使って頂きたい調味料があります。
それはカロリー0と言われている自然派調味料である「ラカントS」というものです。

このラカントSですが、カラメル化およびメイラード反応（※アミノ酸あるいはタンパク質といったものが、科学反応を起こして、褐色物質を作ってしまう反応）というのが起きないので、これによって焦げたりすることがありません…。

なので、料理の最後に照りを出したい時などに、これとみりんの少量をプラスしていき、工夫して下さいね！

さらにもう1つの方法として、しょうゆあるいはだしによって味付けを行った後に、このラカントSを焼いてからける事も良いと思います。

中々鶏料理でお店のように照りを出すのは難しいです。
しかし、これを使えば簡単に照りを付ける事が出来ます。
特にカロリーが0というのが一番の強みだと思います。
やはり女性などはカロリーが気になると思いますので…。

是非、実践してみて下さいね！